Kunst

Einfache Lebkuchenplätzchen


Das beliebteste Weihnachtsrezept aller Zeiten – Lebkuchen Kekse! Leicht knusprig und doch schön weich und perfekt gewürzt. Schlagen Sie ein paar Stapel dieser einfachen Lebkuchen-Kekse auf und sammeln Sie die Kinder, um sie am Weihnachtsmorgen zu dekorieren!

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen. Bitte sehen Sie meine voll Verschwiegenheitsrichtlinie für Details.

Einfache Lebkuchenplätzchen

Lookie, lookie, ich habe Lebkuchen gemacht! Es ist kein Zweifel, dass man an klassische Lebkuchenplätzchen denkt, wenn man an "Weihnachtsplätzchen" denkt! Ich hatte geplant, dieses Jahr Lebkuchenplätzchen für den Blog zu machen, aber ich entschied mich, es auf nächstes Jahr zu verschieben, da ich bereits so viele hatte Urlaub Backen Rezeptideen auf meiner Liste.

Ein freundlicher Leser auf Instagram fragte mich jedoch, ob ich geplant hätte, dieses Jahr Lebkuchenplätzchen zuzubereiten. Da ich das alles für SIE erledige, habe ich beschlossen, mein Lebkuchenrezept noch heute auf dem Blog zu veröffentlichen!

Was steckt in diesen Lebkuchenplätzchen?

Wenn Sie sich von hausgemachten Lebkuchenplätzchen einschüchtern lassen, sollten Sie das nicht tun! Der Teig ist recht einfach zuzubereiten und es werden nur einige Standardzutaten benötigt:

  1. Mehl
  2. Backsoda
  3. Gewürze
  4. Salz
  5. Butter
  6. brauner Zucker
  7. Melasse
  8. Ei
  9. Vanille

Möglicherweise haben Sie sogar die meisten dieser Zutaten zur Hand! Jetzt machen wir ein paar Lebkuchenplätzchen!

Wie man Lebkuchen-Plätzchenteig macht

  1. Sahne die Butter und Zucker bis es in der Farbe aufhellt. Ich benutze gerne eine Standmixer werde es macht die ganze arbeit für mich, aber a Handmixer wird auch funktionieren.
  2. Melasse, Ei und Vanille dazugeben, eins nach dem anderen. Die Melasse und Vanille verleihen viel Geschmack und das Ei Struktur.
  3. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürze, gemahlener Ingwer, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Piment!
  4. Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und auf niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles eingearbeitet ist.

Vier einfache Schritte! Von dort einfach den ganzen Teig zusammenbringen und in zwei gleiche Hälften schneiden. Klopfen Sie jede Hälfte in eine 1/4-Zoll-dicke Scheibe, wickeln Sie sie ein und kühlen Sie sie ab. Bei der Erstellung verwenden wir denselben Prozess Tortenkrusten.

Den Teig ausrollen und die Formen ausschneiden

Sobald der Teig abgekühlt ist, ist er viel einfacher zu handhaben. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 1/4-Zoll aus. Möglicherweise müssen Sie zusätzliches Mehl auf den Teig streuen, damit er nicht an Ihrem Nudelholz klebt.

Es ist Zeit, deine Formen auszuschneiden! Jeder weiß, dass die kultigste Form für Lebkuchen ein Lebkuchenmann ist! Es gibt aber auch viele andere Formen, die Sie herstellen können! Schneemänner, Weihnachtsbäume, Star, Zuckerstange, Schneeflocken und mehr!

So macht das Dekorieren noch mehr Spaß, denn so können Sie noch kreativer mit Ihren Designs umgehen!

Plätzchen backen

Ich habe einige Backzeiten mit diesem Rezept getestet und 7-8 Minuten scheinen die perfekte Zeit zu sein. Diese Zeit hängt jedoch von der Größe Ihrer Ausschnitte ab.

Mein größter Ausstecher war 3 Zoll lang, daher dauerten diese Kekse etwa 7 bis 8 Minuten, während meine anderen Kekse, die mit einem 2-Zoll-Ausstecher ausgeschnitten wurden, insgesamt nur 6 Minuten dauerten.

Wenn Sie also Ausstechformen unterschiedlicher Größe verwenden möchten, backen Sie die kleinen Kekse zusammen, die mittleren Kekse zusammen und die großen. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Ihre Cookies gleichmäßig erhitzt werden.

Einfache Dekoration Icing

Erraten Sie, was? Sie müssen keine königliche Zuckerglasur kaufen, um diese Kekse zu dekorieren. Mit 3 einfachen Zutaten können Sie Ihr eigenes, leicht zu dekorierendes Sahnehäubchen herstellen!

Geben Sie etwas Puderzucker in eine mittelgroße Schüssel und rühren Sie ein paar Esslöffel Milch ein, bis Sie eine glatte Paste erhalten, zusammen mit etwas Vanille für den Geschmack. Beginnen Sie mit etwas Milch und fügen Sie nach Bedarf jeweils einen weiteren Esslöffel hinzu.

Sie möchten nicht, dass das Sahnehäubchen zu dick ist, als dass Sie es kaum pfeifen könnten, aber Sie möchten auch nicht, dass es so dünn ist, dass Ihre Designs nicht ihre Form behalten.

Zeit zum Dekorieren!

Hier kommt der lustige Teil – Dekorieren! Wenn Sie keinen einfachen weißen Zuckerguss verwenden möchten, können Sie den Zuckerguss auf verschiedene Schalen verteilen und diese in den gewünschten Farben tönen.

Zum Dekorieren der Kekse habe ich den Wilton # 4-Tipp verwendet. Dies ist der Tipp zum Beschreiben von Kuchen. Er ist also sehr klein. Auf diese Weise können Sie mehr Details zu Ihren Cookies übermitteln.

Das klassische Lebkuchenmann-Design ist ein Smiley mit Linien an Arm und Beinen und 3 Knöpfen in der Mitte. Sie können diesen Entwurf neu mischen, indem Sie auf eine Fliege paspeln, ein Kleid für eine Lebkuchenfrau herstellen, Streusel usw. verwenden.

Machen Sie es zu einer lustigen Heiligabend-Aktivität, bei der sich jeder seine eigenen einzigartigen Kreationen einfallen lassen kann! Auch ein kleiner Trick, den ich gelernt habe? Drehen Sie Ihre Lebkuchen auf den Kopf und sie werden zu Rentierkeksen!

So verpacken Sie Lebkuchenplätzchen zum Verschenken

Dieses Rezept macht eine Menge Kekse, also möchten Sie vielleicht einige als Geschenkbeutel verpacken und verschenken! Besorgen Sie sich eine klare Tasche behandeln und reihen Sie die Kekse hintereinander aneinander oder lassen Sie sie herausschauen, wie im folgenden Beispiel gezeigt.

Binde es mit einem Band zusammen, benutze dann die Innenseite einer Schere und führe es über die Unterseite des Bandes, um diese wunderschönen Locken zu kreieren!

Hast du diese Lebkuchen gemacht? Lassen Sie mich wissen, wie sie in den Kommentaren unten ausgefallen sind! Und vergessen Sie nicht, ein Bewertung!

>> PIN-REZEPT FÜR SPÄTER <<

Weitere Weihnachtsrezepte

Cupcakes mit heißer Schokolade

Lebkuchen-Zimt-Brötchen

Weißer Schokoladen-Pfefferminz-Barken-Käsekuchen

Eierlikör-Käsekuchen

FOLGEN SIE QUEENSLEE APPÉTIT

Gefällt dir was du siehst? Vergewissern Sie sich, dass Sie Queenslee Appétit folgen, um leckere Rezepte zu erhalten!

Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |

Haben Sie Fragen zum Rezept? Kontaktiere mich Hierund ich helfe Ihnen gerne weiter!

TEILE DEINE BILDER!

Kennzeichne mich auf Instagram @queensleeappetit oder benutze den Hashtag #queensleeappetit, damit ich deine wunderschönen Kreationen sehen kann!

Lass uns backen!

Einfache Lebkuchenplätzchen

Einfache Lebkuchenplätzchen

Ausbeute:
30 3-Zoll-Kekse
Vorbereitungszeit:
2 Stunden
Kochzeit:
8 Minuten
Gesamtzeit:
2 Stunden 8 Minuten

Das beliebteste Weihnachtsrezept aller Zeiten – Lebkuchen! Leicht knusprig und doch schön weich und perfekt gewürzt. Schlagen Sie ein paar Stapel dieser einfachen Lebkuchen-Kekse auf und sammeln Sie die Kinder, um sie am Weihnachtsmorgen zu dekorieren!


Zutaten

Lebkuchen Kekse:

  • 3 und 1/4 Tassen Allzweckmehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 EL gemahlener Ingwer

  • 1 EL gemahlener Zimt

  • 1/2 TL gemahlene Nelken

  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss

  • 1/4 TL gemahlener Piment

  • 1/2 TL Salz

  • 3/4 Tasse ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur aufgeweicht

  • 3/4 Tasse hell- oder dunkelbrauner Zucker, verpackt

  • 2/3 Tasse ungeschwefelte Melasse

  • 1 großes Ei, Raumtemperatur

  • 1 und 1/2 TL reiner Vanilleextrakt

Einfaches Dekorieren mit Zuckerguss:

  • 3 Tassen Puderzucker

  • 3-4 EL Milch

  • 1 TL reiner Vanilleextrakt

Anleitung

Den Teig machen:

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz sieben. Mischen, beiseite stellen.
  2. In der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz oder in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer die Butter und den braunen Zucker mit mittlerer Geschwindigkeit 4-5 Minuten lang blass und locker schlagen. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab.
  3. Melasse hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab und fügen Sie dann das Ei und die Vanille hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis das Ei eingearbeitet ist. Mischung kann etwas getrennt sein, dies ist normal.
  4. Die trockene Zutatenmischung dazugeben und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist.
  5. Den ganzen Teig ausschöpfen und alles zusammenpressen. Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Hälften und legen Sie eine Hälfte auf eine Plastikfolie.
  6. Pat den Teig in eine 1/2-Zoll-Scheibe und wickeln Sie gut. Wiederholen Sie mit der zweiten Hälfte. Kühlen Sie beide Scheiben für 2-3 Stunden oder über Nacht.

Plätzchen backen:

  1. Ofen auf 350 ° F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silpatmatte auslegen. Beiseite legen.
  2. Nehmen Sie eine Scheibe aus dem Kühlschrank, wickeln Sie sie aus und legen Sie sie auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Mehl die Scheibe und dein Nudelholz leicht an.
  3. Rollen Sie den Teig vorsichtig aus, bis er 1/4-Zoll dick ist. Schneiden Sie mit den Ausstechformen Ihrer Wahl so viele Formen wie möglich aus. Schneiden Sie sie eng zusammen, damit Sie viel aus der ersten Rolle herausholen können.
  4. Legen Sie die Formen in einem Abstand von 1 Zoll auf das unterlegte Backblech. Am besten backen Sie gleich große Kekse zusammen. Backen Sie nicht gleichzeitig große und kleine Kekse.
  5. Sammeln Sie alle Reste und rollen Sie sie erneut, um weitere Formen auszuschneiden. Wiederholen Sie mit der zweiten Festplatte.
  6. Die Backzeit hängt von der Größe Ihrer Ausstechformen ab. Meine größeren Kekse waren 3 Zoll, so dass diese Kekse 7-8 Minuten brauchten, um zu backen. Meine 2-Zoll-Kekse brauchten 5-6 Minuten, um zu backen. Fügen Sie 1-2 Minuten hinzu, wenn Ihre Cookies größer sind. Drehen Sie das Backblech zur Hälfte, damit die Kekse gleichmäßig backen können.
  7. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen in einen Rost.

Einfaches Dekorieren mit Zuckerguss:

  1. Puderzucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Fügen Sie 3 Esslöffel Milch und einen Teelöffel Vanille hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
  2. Fügen Sie bei Bedarf einen zusätzlichen Esslöffel Milch hinzu. Es kann eine Weile dauern, bis alles zusammen ist. Warten Sie also eine Weile, bevor Sie weitere Milch hinzufügen. Sie möchten nicht, dass das Sahnehäubchen zu dünn ist. Es bildet sich eine dicke Paste.

Dekorieren:

  1. Wenn Sie verschiedene Zuckergussfarben wünschen, teilen Sie den Zuckerguss auf die Schalen auf und tönen Sie jede Schale in der gewünschten Farbe.
  2. Scoop Zuckerguss in einen Einweg – Spritzbeutel mit einer kleinen Schreibspitze (ich habe verwendet Wilton # 4). Dekorieren Sie die Kekse nach Belieben (Beispiele siehe oben). Genießen!

Anmerkungen

1. Kekse können mit Süßigkeiten und Streuseln dekoriert werden. Werde kreativ!

GUTEN APPETIT!

Alles Liebe, Dedra

©QUEENSLEE APPÉTIT. Alle Bilder & Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Erlaubnis. Wenn Sie dieses Rezept erneut veröffentlichen möchten, schreiben Sie das Rezept in Ihren eigenen Worten neu oder verlinken Sie zurück zu diesem Beitrag, um das Rezept zu erhalten.

<! –

->


Related Articles

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Back to top button
Close