Kunst

Perfectly Crispy Chicken Parmesan


Perfekt knuspriger Hähnchen-Parmesan mit einer reichen hausgemachten Marinara-Sauce, geschmolzenem Mozzarella und Parmesan, garniert mit frischen Kräutern! 

Hühnchen-Parmesan

Hähnchenparmesan in Scheiben geschnitten

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Vor ein paar Tagen, Alla Wodka , jetzt bringe ich dir die andere Hälfte des Rezepts: Hühnchen-Parmesan! 

Hühnchen-Parmesan

Ich bin besessen von klassischen italienischen Gerichten, aber da ich exotisch bin, bin ich es 

Natürlich kann ich es mir nicht leisten, jedes Mal in ein Restaurant zu gehen. 

Ich habe hier bereits ein paar köstliche italienische Rezepte vorgestellt – Shrimp Fettuccini Alfredo (mit etwas Cajun-Aroma, um es noch ein bisschen besser zu machen), die perfekte Lasagne und die Schule Alla Wodka, die ich oben erwähnt habe! 

Mandelwodka mit Basilikumblattgarnitur

Perfekt knuspriger Hähnchen-Parmesan 

Chicken Parmesan, oder Ähnlich wie die Italiener „Chicken Parmigiana“, ist eine meiner Lieblingszeiten, um die Perfektion zu genießen, die Huhn ist. Das saftige, zarte Huhn, überzogen mit knusprigen und aromatisierten Semmelbröseln, reichhaltiger Marinara-Sauce und klebrigem Käse, wird immer mein Herz erobern! 

Ich habe viele verschiedene Arten von Hühnchen-Parmesan probiert und mein Lieblingsrezept genommen. Und obwohl ich das Rezept so authentisch wie möglich halten möchte, muss ich noch ein paar Änderungen vornehmen. 

Mandelwodka mit Basilikumblattgarnitur

Genau wie die Schule Alla Wodka ist Chicken Parmesan ein weiteres schickes Gericht, das eigentlich ganz einfach zuzubereiten ist. Ich werde jedoch nicht lügen und behaupten, dass es nur wegen der Hähnchenbrust und des Parmesans billig ist. Dies könnte ein ziemlich teures Gericht sein. Aber wenn Sie einen guten Hühnchen-Parmesan lieben, dann ist er definitiv jeden Cent wert!

knuspriges Hähnchen auf einem Teller mit Penne alla Wodka

Hähnchenparmesan zubereiten 

Um Hähnchenparmesan zuzubereiten, beginnen wir mit den Hähnchenbrüsten ohne Haut und Knochen. Für die Hähnchenbrust können Sie entweder einen Fleischklopfer oder einen Nudelholzpfeffer herstellen, um eine halbe Dicke zu erzielen, oder Sie können die Hähnchenbrust einfach in zwei Hälften schneiden. 1) es ist einfacher, 2) doppelt so viel Hühnerparmesan, 3) ich würde auf den Kopf geschlagen werden, wenn ich all das Geräusch mache. 

Als nächstes müssen wir das Huhn würzen. Ich weiß, dass Salz und Pfeffer normalerweise die einzigen Gewürze sind, die für Hühnerparmesan verwendet werden, aber das passt nicht zu mir. Also habe ich eine kleine Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hergestellt. Ich streue die Hälfte davon auf die Vorder- und Rückseite der Hähnchenbrust, dann füge ich den Rest zum Mehl hinzu. 

Bevor Sie fortfahren, müssen Sie sicherstellen, dass jede Station vorbereitet ist. Zusammenstellung bekannter Melodien ist eine Gewürzmischung mit dem Mehl und … 

Mandelwodka mit Basilikumblattgarnitur

Sauce die Hähnchenbrust … die Paniermehl / Parmesan-Mischung. Legen Sie das überzogene Huhn auf ein Backblech oder einen Teller, während Sie das Öl erhitzen. 

Das Huhn auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten, dann vom Öl nehmen. Das Huhn wird nicht vollständig gekocht, aber wir backen es im Ofen, also keine Sorge. 

knuspriges Hähnchen auf einem Teller mit Penne alla Wodka

Hausgemachte Marinara-Sauce 

Ok so I’ll be totally honest with you, the marinara sauce I used welches store bought. This is only because my Schule Alla Wodka recipe and this Chicken Parmesan recipe were part of one meal and welches originally supposed to be one post. 

If you plan to serve this Chicken Parmesan with regular plain pasta, then I highly recommend cooking your own marinara sauce from scratch. I haven’t made marinara sauce before, but I do have an incredible Meat Sauce recipe! 

So I modified my meat sauce recipe by removing the meat (of course), and changing the amounts of certain ingredients so you don’t end up with too much sauce. I ergo cut the simmering time from 2 hours to 30 minutes! Make this recipe before you start the chicken so when the chicken has finished frying, you’ll be ready to assemble. 

Assembling the Chicken Parmesan 

There’s many different ways you could assemble Chicken Parmesan. 

  1. Place chicken onto a baking sheet and top with a spoonful of sauce, cheese and a sprinkle of herbs. 
  2. Do the above step but switch it up by topping with the cheese first and then the sauce. 
  3. Spread some of the sauce non…baking dish, place the chicken on non… even layer, top with remaining sauce, cheese and herbs. 

The last option is common if you are serving it with pasta, but it will make the bottom of the chicken a bit soggy. I personally never had a problem with this when I ate it with pasta, but if you want to keep things crispy all throughout, don’t do option 3.

Parmesan or Mozzarella?

Nun, das ist Chicken PARMESAN, also möchten Sie es natürlich mit Parmesankäse überziehen. Aber wie ich bereits erwähnt habe, ist der Parmesan ziemlich teuer, sodass Sie ihn ausschalten und stattdessen Mozzarella verwenden können. Das Foto unten zeigt mich mit geschnittenem Mozzarella. Ich habe stattdessen vorgeschredderten Parmesan verwendet. 

Vor dem Anstopfen mit der Sauce und dem Käse. Ich weiß, dass dies wahrscheinlich nicht der traditionelle Weg ist, aber mein Käse ist am Ende verbrannt. Diesmal schmolz ich in dem Käse welches. 

Hähnchen-Parmesan zusammenbauen

Was mit Hühnchen-Parmesan servieren?

Ich habe meinen Hühnchen-Parmesan mit meinem Wodka-Kuchen- Rezept der Schule Alla serviert , aber Sie können ihn auch mit Penne-Kuchen, Spaghetti, Linguine, Zucchininudeln und vielem mehr servieren!

knuspriges Hähnchen auf einem Teller mit Penne alla Wodka

knuspriges Hähnchen auf einem Teller mit Penne alla Wodka

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knuspriger Hähnchenparmesan


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